Науковці встановили, що звичайне миття фруктів та овочей не повністю видаляє токсичні хімікати – пестициди, які застосовують сільські господарства. Про це повідомляє видання The Guardian.
Раніше Consumer Reports зазначали, що основі даних від Міністерства сільського господарства США, 20% з 59 категорій фруктів та овочів містили залишки пестицидів, що шкодить споживачам. Зокрема це створює значні ризики.
Автори дослідження наголошують, що наразі звичайне миття продукції вже не допоможе повноцінно знешкодити пестициди з оболонки. Для прикладу там наводять яблуко. Залишки добрива проникають через шар шкірки до м’якоті, тому миття й не знешкодить їх повністю.
Вчені пропонують користуватися технологією очищення – знімати шкірку яблука разом з шаром м’якоті. За їхніми спостереженнями, у такому випадку забруднення пестицидами значно зменшується.
Автор дослідження, професор Аньхойського сільськогосподарського університету Дундон Є., наголосив, що такі результати проведені у рамках безпеки харчової продукції. А основна мета – надати рекомендації щодо здоров’я. Аби не викликати зайвих побоювань, там радять використовувати практику очищення замість традиційного миття.
Агентство USDA в останньому звіті запевнило, що 99% перевірених харчових продуктів мали залишки пестицидів на рівні, що перевищує норму. Втім, вони не становили небезпеки, тож це свідчить про завищені обмеження з боку уряду.
+ Немає коментарів
Додайте свій