Дослідники Кембриджського університету заявили, що щоденне споживання двох шматків шинки може на 15% підвищити ризик захворювання на цукровий діабет ІІ типу. Про це повідомляє видання The Guardian.
Команда вчених провела експеримент, до якого приєдналося 2 млн осіб з усього світу. Згідно з результатами, опублікованими у журналі Lancet Diabetes & Endocrinology, вдалося встановити взаємозвʼязок ультраобробленого і червоного м’яса із ризиками діабету.
Наразі це найповніше у світі дослідження на подібну тему. Його авторка та професорка Кембриджського університету Ніта Фороухі наголосила, що воно підтверджує рекомендації щодо обмеження споживання такого типу обробки м’яса, аби знизити чинники захворюваності на діабет ІІ типу.
В експерименті взяли участь 1,97 мільйона дорослих з 20 країн світу. Виявилося, що щоденне вживання 50 грамів переробленого м’яса, що орієнтовно дорівнює двом шматкам шинки, підвищує ризик розвитку діабету ІІ типу протягом наступних 10 років на 15%.
Тоді як заміна продукту на необроблене червоне м’ясо або птицю знизила показники. Якщо їсти кожного дня 100 грамів необробленого червоного м’яса (наприклад, невеликий стейк), то ризик хвороби зростає на 10%. А у разі вибору м’яса птиці – лише на 8%.
Науковці додатково перевіряли результати у різних варіаціях, але дані, отримані для переробленого і необробленого червоного м’яса, збереглися. Тож вчені рекомендують обмежити споживання переробленої продукції, аби зменшити ризики виникнення діабету ІІ типу.
+ Немає коментарів
Додайте свій