Премія 50 Top Pizza Awards визначила, де готують найкращу піцу

Премія з Італія 50 Top Pizza Awards оприлюднила лист ресторанів, де кухарі випікають найкращу піцу. Про це йдеться на сайті конкурсу.

Цьогоріч найбільш кращою піцерією визнали не в Італії, а в США. Лідером стала Una Pizza Napoletana, що розміщена в Нью-Йорку. Ресторан був відкритий шефом Ентоні Манджері у березні 2022 року.

Чоловік зростав у Нью-Джерсі та захоплювався піцою ще в юному віці. Наразі він готує страву на природній заквасці з помідорами Сан-Марцано, орегано, вирощене Амальфі, моцарелою і морською сіллю з Сицилії. Запікається вона на дровах.

На другому місці перебувають італійські заклади в Неаполі Diego Vitagliano Pizzeria та в Казерті I Masanielli – Francesco Martucci.

Тоді як на третьому місці опинилася піцерія у Японії The Pizza Bar On 38th. На четвертій позиції – заклад Confine, розташований у Мілані. Тоді як до п’ятірки лідерів ще потрапила британська піцерія Napoli On The Road, що розміщена у Лондоні. Її заснував Мікеле Паскарелла,

Попри те, що Італія не стала лідером списку результатів цьогорічної премії, загалом туди потрапив 41 заклад з країни. Тоді як з США лише 15 закладів. Натомість Україна до списку закладів з найкращими піцеріями не потрапила.

Зауважимо, що премія 50 Top Pizza Awards – незалежний гід за допомогою анонімних перевірок. Люди відвідують заклади інкогніто, сплачують за рахунок та йдуть.