У Центрі поведінкових та соціальних наук з аналізу алкоголю та залежностей Школи громадської охорони здоров’я Університету Брауна у ході дослідження з’ясували, що текіла – це досить корисний алкогольний напій.
Про це повідомляє видання New York Post.
Виготовлення текіли відбувається з рослин агави, яка природньо має низький вміст цукру та вуглеводів. Тоді як наприклад зерна, з яких отримують лікер, мають інші характеристики.
Вчені виявили, що агава в текілі не засвоюється і не підвищує рівень цукру в крові так сильно, як інші алкогольні напої. Також вона не містить глютену. Як з’ясувалося, у її складі навпаки присутні елементи, що функціонують як пробіотики.
Мова йде про фруктани та фруктоолігосахариди, які, своєю чергою, сприятимуть здоровій мікрофлорі кишківника. Зокрема вони здатні покращити травлення та потенційно допоможуть полегшити труднощі з ШКТ.
Основною причиною похмілля у людей стають продукти бродіння, які також відомі як конгенери. Натомість прозора текіла, яку мають виготовляти з 100-відсоткової блакитної агави, має значно менше цих сполук, ніж інший алкоголь.
Експерти стверджують, що при вживанні алкогольного напою, він розкладається на ацетальдегід, токсин і канцероген, який пошкоджує ДНК організму та не дає йому відновити зруйновані частинки. Попри те, що текіла так само викликає вироблення ацетальдегіду, процес відбувається повільніше. Це надає користь людям не одразу, а вже наступного ранку та в довгостроковій перспективі.
